Scopri la figura della dea della birra attraverso la mitologia sumera e altre tradizioni, l’Inno a Ninkasi, il ruolo delle donne nella produzione brassicola e la continuità tra mito e birrificazione artigianale.
Scopri qual è il giorno della birra: la Giornata internazionale, le altre ricorrenze dedicate alla birra nel mondo e come festeggiare la bevanda più amata dai birrofili.
Introduzione: perché calcolare il grado alcolico Nel mondo della produzione brassicola – sia domestica sia industriale – misurare con precisione il grado alcolico di una birra è essenziale per garantire qualità, coerenza e sicurezza. La percentuale di alcol influisce sulla tassazione, sull’etichettatura e sul profilo sensoriale della birra. Calcolare il grado alcolico (ABV) non è …
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Dalle antiche civiltà ai miti nordici, scopri chi è il dio della birra: un viaggio tra divinità sumere, dee egizie della fermentazione, spiriti protettori e leggende brassicole che celebrano la bevanda più antica del mondo.
Introduzione: la diversità della birra in Italia L’Italia è spesso associata al vino, ma la birra ricopre un ruolo sempre più importante nella cultura gastronomica nazionale. Dai marchi storici come Peroni e Moretti alle nuove realtà artigianali, il panorama birrario italiano offre prodotti con gradazioni alcoliche molto diverse tra loro. Conoscere le gradazioni delle birre …
Leggi tutto “Gradazione Birre Italiane: Panoramica, Marchi e Tendenze”
I postumi dell’ubriachezza non sono solo un mal di testa: deidratazione, irritazione gastrica e alterazioni ormonali concorrono a creare l’hangover. In questo articolo illustriamo i sintomi, le cause fisiologiche e i consigli per prevenirlo e gestirlo in modo sicuro.
Scopri come riconoscere il sapore di birra ossidata, le sue cause chimiche e come distinguerlo da altri difetti nella birra artigianale.
Chi è il leggendario re della birra? Scopri la storia di Gambrinus, l’iconico sovrano della birra nel folclore europeo, e come questo titolo si collega al mondo brassicolo tra mito, realtà storica e persino slogan moderni.
Perché nel Medioevo si beveva così tanta birra? Scopri i motivi storici e pratici dietro l’enorme consumo di birra nell’Europa medievale: dalla scarsa qualità dell’acqua al valore nutritivo della birra, fino al ruolo sociale dei monasteri e delle taverne.
L’idea secondo cui “l’alcol uccide le cellule cerebrali” è un mito radicato. In questo articolo analizziamo le prove scientifiche, distinguiamo tra effetti a breve e lungo termine, spieghiamo come l’alcol modifica le connessioni neuronali e offriamo consigli per un consumo responsabile.