Autore: La Casetta Craft Beer Crew

Come fermenta la birra nello spazio? Scopri gli esperimenti della NASA sui lieviti in microgravità e le prospettive per la birra artigianale orbitale.

La tecnica delle birre ice, nata tra i monaci tedeschi, concentra alcol e gusto. Scopri storia, scienza e birre eisbock moderne.

Scopri il metodo della moneta per valutare la schiuma della birra. Una guida tecnica tra chimica, fisica e consigli per gli appassionati di birra artigianale.

Un viaggio tra scoperte archeologiche e analisi scientifiche per svelare il mistero millenario: la fermentazione dei cereali ha preceduto la panificazione? Ecco cosa rivelano i ritrovamenti in Mesopotamia.

Bottiglia alta e slanciata o corta e panciuta? Storia, ergonomia, rifermentazione e marketing dietro le forme del vetro.

Guida all’abbinamento tra baccalà alla vicentina e birre di frumento (Weizen/Blanche). Scopri quale stile scegliere e come servirlo.

Scopri quale birra tra pilsner e saison si abbina meglio alle orecchiette con cime di rapa. Analisi dell’amaro, abbinamenti e consigli per valorizzare il piatto.

Bere birra dalla lattina rovina gusto e aroma. Scopri i rischi per la salute e i motivi sensoriali per usare sempre un bicchiere.

Scopri l’abbinamento tra cannolo siciliano e sweet stout al cacao. Consigli tecnici, tool interattivo e varianti per un dessert da ricordare.

Scopri le migliori birre artigianali, tra pilsner e saison, per esaltare la croccantezza della cotenna del porceddu sardo. Abbinamenti e consigli.