Il mondo della birra sta cambiando: birre analcoliche e a basso tenore alcolico in forte crescita, boom delle artigianali, nuove varianti aromatizzate e persino birre “funzionali” (low-carb, proteiche). Analizziamo le ultime tendenze del mercato birrario globale e italiano con dati di mercato, previsioni e case study di successo, per scoprire come evolvono i gusti dei consumatori.
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