La domanda “come si elimina l’alcol dalla birra” è tra le più frequenti tra chi si avvicina al mondo delle birre a basso o nullo contenuto alcolico. Non si tratta di una curiosità da poco. Negli ultimi anni il mercato della birra analcolica ha conosciuto una crescita esponenziale, spinto da un consumatore più attento alla salute, alla guida sicura e al benessere quotidiano.
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