La prima volta che assaggi una Cypriot Carob Stout, ti colpisce il suo equilibrio tra dolcezza terrosa e note torrefatte. È come camminare tra gli alberi di carruba che punteggiano le campagne di Cipro, con il vento che trasporta aromi di cacao selvatico e spezie antiche. Questa birra non è solo un prodotto brassicolo: è …
Leggi tutto “Cypriot Carob Stout: cos’è, caratteristiche e storia”
Immagina una birra che profuma di bosco dopo la pioggia, con note di resina fresca che si intrecciano a sentori agrumati e un retrogolo leggermente salino. Non stai sognando. Stai assaggiando una Greek Retsina Ale, un’interpretazione moderna di una tradizione millenaria che unisce la birra artigianale alla resina di pino, ingrediente simbolo della Grecia antica. …
Leggi tutto “Greek Retsina Ale: storia, caratteristiche e abbinamenti”
Immagina una birra che cattura l’essenza selvaggia delle montagne portoghesi, dove il medronho – un frutto rosso dalle note agrumate e terrose – cresce rigoglioso. La Portuguese Medronho Lager non è solo una bevanda, ma un simbolo di creatività brassicola. Nata dall’incontro tra il luppolo e una bacca iconica della regione dell’Algarve, questa lager sfida …
Camminare in un bosco di castagni in ottobre, con quel profumo di foglie umide e frutti caduti, è l’esperienza che meglio racconta l’essenza della Italian Chestnut Ale. Questa birra artigianale, nata dall’unione tra malti nobili e castagne italiane, incarna un matrimonio tra tradizione rurale e creatività moderna. Non è solo una bevanda, ma un racconto …
Leggi tutto “Italian Chestnut Ale: tra legno, castagne e arte brassicola”
Quando si parla di Spanish Sidra Beer, si entra in un territorio dove tradizione e innovazione si fondono. Questo prodotto, nato dall’incontro tra il sidro asturiano e la cultura brassicola moderna, rappresenta una delle espressioni più intriganti del panorama birrario spagnolo. Non è semplicemente una birra aromatizzata alla mela, né un sidro addolcito. È un …
Leggi tutto “Spanish Sidra Beer: tradizione asturiana in un bicchiere tra sidro e birra”
Birra e testosterone – che legame esiste tra la bevanda alcolica più antica e l’ormone maschile per eccellenza? In questo articolo approfondiamo in chiave scientifica se e come il consumo di birra influisce sui livelli di testosterone. Esamineremo cosa dice la ricerca sugli effetti dell’alcol e in particolare della birra artigianale sui nostri ormoni, tra …
Il panorama brassicolo italiano è un mosaico di tradizione, creatività e dinamismo. Mentre i grandi marchi industriali mantengono una solida presenza, il settore craft ridefinisce costantemente i confini del gusto. Ma qual è la birra più venduta in Italia oggi? La risposta non è univoca: dipende dal segmento di mercato, dalle regioni e dalle abitudini …
Leggi tutto “Qual è la birra più venduta in Italia? Un viaggio tra numeri, stili e tendenze”
Immersa tra le colline della Borgogna e i vigneti della Loira, la French Marc Ale rappresenta un ponte sorprendente tra due mondi apparentemente distanti: la birra e il vino. Questo stile, nato dall’incontro tra i mastri birrai francesi e l’eredità dei distillatori di grappa, fonde complessità maltate con note legnose e fruttate, creando un profilo …
Leggi tutto “French Marc Ale: un viaggio tra tradizione enologica e innovazione brassicola”
Immersa nel fascino delle torbiere irlandesi, l’Irish Bog Ale incarna un legame profondo tra natura e tradizione brassicola. Questa birra, spesso avvolta da un alone di mistero, non è solo un prodotto della fermentazione, ma un racconto di territori selvaggi, antichi rituali e ingredienti unici. Sebbene oggi sia rara, la sua eredità sopravvive in ricette …
Leggi tutto “Irish Bog Ale: storia, caratteristiche e segreti di una birra legata alla terra”
Nelle nebbiose campagne della Cornovaglia, dove il mare incontra leggende di pescatori e antiche tradizioni, nasce una birra che incarna lo spirito di questa terra: la Cornish Stargazy Ale. Questo stile birrario, poco conosciuto al di fuori del Regno Unito, deve il suo nome a un piatto tipico della regione, lo Stargazy Pie, una torta …