Migliori taproom di Birmingham: la guida definitiva alla scena craft della seconda città inglese
28 Luglio 2026 — La Casetta Craft Beer Crew
Birmingham non è solo la seconda città del Regno Unito per popolazione. È anche il cuore pulsante di una rivoluzione brassicola che negli ultimi anni ha trasformato i canali, i quartieri industriali e le vie del centro in un vero e proprio paradiso per gli amanti della birra artigianale. Chi cerca le migliori taproom di Birmingham si trova di fronte a una scelta talmente ampia da rendere necessario un filtro, una guida che separi il grano dal loglio.
La città delle Midlands, con la sua rete di canali che supera per estensione quella di Venezia, custodisce un patrimonio birrario che affonda le radici nella rivoluzione industriale. Oggi quei vecchi magazzini, le officine meccaniche e persino le stazioni ferroviarie abbandonate sono state riconvertite in templi della craft beer, dove il rispetto per la tradizione si fonde con la voglia di sperimentare. Lo scopo di questa classifica non è decretare un vincitore assoluto o sminuire le realtà che non compaiono nell’elenco. Ogni appassionato ha il proprio palato, le proprie inclinazioni e un bagaglio di esperienze che rende ogni degustazione un fatto personale e soggettivo. La lista che segue raccoglie consigli, suggerimenti e indicazioni maturate incrociando opinioni di esperti, recensioni della comunità e fonti del settore, con l’obiettivo di offrire una bussola per orientarsi tra i locali più interessanti della città.
In questo post
- Attic Brew Co.: due anime, una sola passione
- Indian Brewery Taproom: il subcontinente nel bicchiere
- Burning Soul Brewing: l’anima industriale di Hockley
- Rock & Roll Brewhouse: musica e birra in un unico abbraccio
- Waterside Tap: il fascino dei canali
- Purecraft Bar and Kitchen: il tempio della Purity
- 1000 Trades: indipendenza e rotazione continua
- The Barrel Store: birra invecchiata in botte sotto gli archi
- Birmingham Brewing Company Taproom: il cuore di Stirchley
- La Stirchley Beer Mile: un’esperienza da non perdere
Attic Brew Co.: due anime, una sola passione
Quando si parla di birra artigianale a Birmingham, il nome di Attic Brew Co. compare con frequenza. Fondata nel 2018 da Sam Back e Oli Hurlow, due amici di università con una passione sfrenata per la craft beer, questa microbrasseria ha saputo ritagliarsi uno spazio di rilievo nel panorama locale. La produzione è interamente vegana e privilegia birre saporite, facili da bere e caratterizzate da un equilibrio ricercato. Tra le etichette più celebri spiccano “Intuition”, una pale ale che ha ricevuto riconoscimenti importanti come il UK Champion Award di Beer52 nel 2024, e “Signals”, una IPA che rappresenta perfettamente lo stile della casa.
Attic Brew Co. gestisce due location, entrambe meritevoli di una visita. La prima è il taproom di Stirchley, situato in Mary Vale Road, un punto di riferimento per la comunità locale che ospita regolarmente eventi e food truck. La seconda è The Barrel Store, una gemma nascosta sotto gli archi ferroviari di Snow Hill, nel Jewellery Quarter. Il locale è un perfetto esempio di come gli spazi industriali possano essere trasformati in luoghi accoglienti e ricchi di personalità.
A rendere The Barrel Store ancora più speciale è il progetto di barrel ageing avviato nel 2023. La squadra ha riempito ventuno botti di vino rosso neutro con diverse birre, lasciando che i microrganismi sviluppassero lentamente aromi complessi. Note di vaniglia, sherry, spezie calde e rovere emergono da queste creazioni, regalando esperienze di degustazione fuori dal comune. La pizza preparata da Deathrow Pizza, con la formula “fai da te” e il 2 per 1 del mercoledì, completa un’offerta già di per sé straordinaria.
Indian Brewery Taproom: il subcontinente nel bicchiere
Il Jewellery Quarter di Birmingham custodisce alcune delle architetture più affascinanti della città. Tra queste spicca l’Indian Brewery Taproom, un enorme beer hall ricavato da un’ex officina meccanica in Mary Ann Street. Aperto alla fine del 2024, questo spazio rappresenta l’evoluzione del vicino Indian Brewery Snow Hill, situato sotto gli archi della stazione. L’impatto visivo è notevole: un capannone vittoriano in mattoni a vista, con ampie vetrate che lasciano filtrare la luce e gru scorrevoli ancora sospese sul soffitto.
Il bancone, che si trova subito a destra dell’ingresso, serve fino a quattro birre alla spina e una selezione di keg, quasi tutte prodotte in loco. L’impianto di produzione è visibile dietro il maxischermo dedicato agli eventi sportivi, un dettaglio che aggiunge trasparenza e coinvolgimento. La disposizione delle sedute richiama le birrerie tedesche: lunghe panche e tavoli alti che favoriscono la socialità. Un soppalco offre posti aggiuntivi, con vista sulla sala principale.
La carta dei cibi merita un capitolo a parte. L’Indian Brewery Taproom propone pizze con ingredienti tipici del subcontinente, come il butter chicken pizza, che hanno conquistato critica e pubblico. Il servizio è agile: si ordina al bancone, ma il personale è disponibile a prendere le comande direttamente al tavolo nei momenti di minor afflusso. Durante le partite di calcio o rugby, il locale si riempie e conviene prenotare. Le birre regolari includono una IPA Premium Pale Ale da 4.9%, la Bombay Honey Flavoured Speciality Beers al 5% e la Peacock Premium Bitter.
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Burning Soul Brewing: l’anima industriale di Hockley
Burning Soul Brewing rappresenta l’essenza più autentica del birrificio artigianale di quartiere. Fondata nel 2016 da Chris Small e Rich Murphy, due amici che hanno trasformato la passione per l’homebrewing in un’attività professionale, questa realtà si trova a Hockley, a pochi passi da Great Hampton Street. Il taproom occupa un’unità industriale dall’arredamento essenziale ma accogliente, con un decking esterno che diventa un piccolo angolo di paradiso nei mesi più caldi.
La proposta di birre artigianali è ampia e variegata: undici linee keykeg e una pompa per la cask ale. Tutte le birre sono unfined e unfiltrate, scelta che preserva il carattere e la complessità del prodotto. Tra le etichette più note, l’Ice Cream Pale Ale e la Pulling Down the Sun IPA. La rotazione è costante, il che significa che ogni visita riserva sorprese. Il taproom è aperto il venerdì e il sabato, con orari che possono variare; meglio controllare i social prima di mettersi in cammino.
L’atmosfera è informale e accogliente. I proprietari sono spesso presenti, pronti a raccontare la storia di ogni singola birra e a offrire tour dell’impianto. La clientela è composta da appassionati e residenti del quartiere, che qui trovano un punto di ritrovo autentico e lontano dai circuiti turistici.
Rock & Roll Brewhouse: musica e birra in un unico abbraccio
Il Rock & Roll Brewhouse è una delle realtà più peculiari del panorama brassicolo di Birmingham. Situato al primo piano di un edificio di Hall Street, nel cuore del Jewellery Quarter, questo microbirrificio e taproom è interamente vegano. L’arredamento è un omaggio alla musica rock, con memorabilia alle pareti, vinili che girano sul piatto e concerti dal vivo nei weekend.
Le birre prodotte in loco sono tre, tutte real ale. La offerta include la Rock & Roll Voodoo Mild, una strong mild ale da 5 gradi, la Brew Springsteen (session pale ale, 4.2%), la Thirst Aid Kit (session pale ale, 4.2%) e la Mash City Rocker (premium pale ale, 4.5%). Quando non ci sono esibizioni dal vivo, la selezione musicale segue un filo conduttore legato all’attualità, creando un’esperienza sempre diversa.
Il locale è piccolo e intimo. Può diventare affollato durante i concerti, e le ultime ordinazioni vengono servite trenta minuti prima della chiusura. Gli orari di apertura sono concentrati nel fine settimana: venerdì dalle 17:00 alle 21:00, sabato dalle 15:00 alle 20:00. Un gioiello per chi cerca un luogo dove la passione per la birra artigianale e quella per la musica si fondono in un connubio perfetto.
Waterside Tap: il fascino dei canali
Birmingham è famosa per i suoi canali, e Waterside Tap sfrutta al meglio questa caratteristica. Il locale occupa un edificio che un tempo ospitava la sede della Worcester & Birmingham Canal Company, affacciato direttamente sul canale di Gas Street. La struttura si sviluppa su due piani ed è stata riconvertita con gusto, mantenendo intatti molti elementi architettonici originali.
L’ingresso da Gas Street conduce a un imponente atrio e a una scala monumentale. Alla sinistra si trova una taproom con un bancone in legno massiccio e qualche posto a sedere. Alla destra, una sala più ampia con poltrone e divani, affiancata da un angolo molto raccolto e da una veranda vetrata perfetta per la bella stagione. Salendo al piano superiore si scopre una piccola terrazza. L’ingresso dal lato del canale richiede una scala, ma la vista ripaga lo sforzo.
Waterside Tap è un locale della catena Joule’s, e propone una selezione di tre birre alla spina e keg del proprio marchio. Tra le etichette regolari, la Pale Ale (session pale ale, 4.1%), la Slumbering Monk (premium bitter, 4.5%) e la Pure Blonde (session blond ale, 3.8%). La location è ideale per un aperitivo al tramonto o per una pausa dopo una passeggiata lungo i canali.
Purecraft Bar and Kitchen: il tempio della Purity
Purecraft Bar and Kitchen si trova a due passi da Victoria Square ed è il punto di riferimento per chi desidera assaggiare le creazioni della Purity Brewing Company. Il birrificio, con sede a Great Alne nel Warwickshire, produce birre di grande qualità da oltre un decennio. Il locale, però, non si limita alla produzione della casa: il bancone può ospitare fino a otto casks, sedici craft taps e sessanta bottiglie.
L’arredamento è moderno, con mattoni a vista, legno e metallo, cucina a vista e un’illuminazione calda e accogliente. La sessione di degustazione consigliata include la Pure Gold, una golden ale da 3.8 gradi che è stata la prima birra prodotta dal birrificio. Seguono la Jimbo, una best bitter da 4 gradi luppolata con Emperor (varietà britannica di nuova generazione), e la Mad Goose, un’American Pale Ale da 4.2 gradi che utilizza Pilgrim, Cascade, Centennial e Chinook. Per chi ama le IPA, la Session IPA (4.5 gradi) con luppoli Simcoe, Eureka e Mosaic è una scelta azzeccata.
Purecraft è anche un ristorante, con un menu che abbina sapientemente cibo e birra artigianale. Ideale per un pranzo di lavoro o una cena tra amici, il locale unisce la qualità della birra artigianale a una proposta gastronomica curata.
1000 Trades: indipendenza e rotazione continua
Nel cuore del Jewellery Quarter, 1000 Trades è un pub indipendente che ha conquistato il favore di residenti e visitatori. La selezione di birre artigianali è in continua rotazione, un invito a tornare per scoprire sempre qualcosa di nuovo. L’offerta comprende quattro casks a pompa, cinque linee keg, due craft lager, una stout della casa e sidro artigianale.
L’atmosfera è quella di un pub tradizionale, ma con un occhio di riguardo alle tendenze più moderne della birra artigianale. Il locale è frequentato da un pubblico eterogeneo, che apprezza la qualità delle birre e la competenza del personale. 1000 Trades è anche un punto di riferimento per gli amanti del vino naturale, con una selezione che può fare al caso di chi non ama la birra.
The Barrel Store: birra invecchiata in botte sotto gli archi
The Barrel Store, di cui si è già parlato parlando di Attic Brew Co., merita una menzione a sé stante per la sua proposta unica. Situato sotto gli archi ferroviari di Water Street, nel Jewellery Quarter, il locale è un perfetto esempio di come gli spazi dimenticati possano diventare luoghi di ritrovo vibranti e pieni di vita.
Oltre alla già citata selezione di birre artigianali prodotte da Attic Brew Co., The Barrel Store si distingue per il progetto di barrel ageing. Ventuno botti di vino rosso neutro ospitano birre che maturano lentamente, sviluppando aromi complessi e inaspettati. L’offerta include anche stili più tradizionali come lager, stout e sour, oltre a vino, sidro e cocktail.
La partnership con Deathrow Pizza aggiunge un ulteriore motivo per visitare The Barrel Store. La pizza “fai da te” permette di scegliere base, salsa, formaggio e condimenti, con un prezzo unico. Il mercoledì è attiva la promozione 2 per 1, che rende la serata ancora più conveniente.
Birmingham Brewing Company Taproom: il cuore di Stirchley
Il Birmingham Brewing Company Taproom si trova nello Stirchley Trading Estate ed è una delle tappe obbligate per chi percorre la Stirchley Beer Mile. Il taproom è aperto dal giovedì alla domenica e serve fino a quattro birre alla spina e quattro keg, con un’opzione a basso o zero alcol. La selezione include sidro locale, vino, distillati e analcolici.
Nei weekend, il taproom ospita una serie di street food vendor che variano di settimana in settimana. Durante l’estate, uno spazio esterno offre la possibilità di godersi la birra all’aperto. La domenica tutte le cask ale sono in offerta a 4 sterline. Le birre regolari includono la Bitter Brummie (session bitter, 4.1%), la Pale Brummie (session pale ale, 4%) e la Blonde Brummie (session pale ale, 4.4%).
La Stirchley Beer Mile: un’esperienza da non perdere
La Stirchley Beer Mile è una delle attrazioni più interessanti per gli amanti della birra artigianale a Birmingham. Lungo Pershore Road si susseguono taproom, bottle shop e pub tradizionali, offrendo un’esperienza unica nel suo genere. Oltre ai già citati Attic Brew Co. e Birmingham Brewing Company Taproom, la Beer Mile include GlassHouse Beer Co., un microbirrificio nato nel garage della madre del fondatore e oggi diventato un punto di riferimento del quartiere.
GlassHouse Beer Co. produce birre artigianali di grande qualità, con una particolare attenzione alle IPA e alle pale ale. Il taproom è accogliente e informale, perfetto per una sosta dopo una giornata di visite. La Beer Mile è anche un’occasione per scoprire birrifici meno noti, come Red Beer’d o i numerosi bottle shop che punteggiano la strada.
Consigli pratici per esplorare le taproom di Birmingham
Per chi visita Birmingham per la prima volta, alcune indicazioni possono rivelarsi utili. Il centro città è compatto e molti dei locali citati sono raggiungibili a piedi. Il Jewellery Quarter, in particolare, concentra un’alta densità di taproom e pub, rendendolo la base ideale per un pub crawl dedicato alla birra artigianale.
La Stirchley Beer Mile merita una mezza giornata dedicata. La zona è servita dai mezzi pubblici, ma la distanza tra un locale e l’altro è contenuta e si può percorrere comodamente a piedi. È consigliabile verificare gli orari di apertura sui siti ufficiali o sui social, perché molti taproom aprono solo nel fine settimana o hanno orari ridotti.
La scelta della birra giusta dipende dai gusti personali. Chi ama gli stili luppolati troverà pane per i suoi denti nelle IPA e nelle pale ale di Attic Brew Co. e Burning Soul. Chi preferisce birre più tradizionali apprezzerà le cask ale di Waterside Tap e le real ale di Rock & Roll Brewhouse. Per un’esperienza più esotica, l’Indian Brewery Taproom offre abbinamenti unici tra birra artigianale e cucina indiana.
Calcolatore: stima il tuo beer crawl ideale a Birmingham
Per aiutarti a pianificare la tua visita alle taproom di Birmingham, abbiamo preparato un semplice calcolatore. Inserisci il numero di taproom che intendi visitare e il tempo medio che prevedi di trascorrere in ciascuna. Il calcolatore ti restituirà una stima del tempo totale necessario e un suggerimento su come distribuire le tappe.
Pianifica il tuo beer crawl a Birmingham
Domande frequenti
Qual è il periodo migliore per visitare le taproom di Birmingham?
La primavera e l’autunno offrono temperature miti e giornate piacevoli per spostarsi tra i vari locali. L’estate può essere calda, ma molti taproom dispongono di spazi esterni. L’inverno è più tranquillo e permette di godere dell’atmosfera accogliente dei pub.
Le taproom di Birmingham sono adatte ai bambini?
Dipende dal locale. Alcuni taproom, come il Birmingham Brewing Company Taproom, sono family-friendly e accolgono i bambini. Altri, come il Rock & Roll Brewhouse, sono più orientati a un pubblico adulto. È sempre meglio verificare le politiche del singolo locale prima di organizzare una visita in famiglia.
Si possono portare cani nelle taproom di Birmingham?
Molti taproom sono dog-friendly. Il Birmingham Brewing Company Taproom, ad esempio, accoglie i cani. Anche il Waterside Tap è segnalato come pet-friendly. Come sempre, è consigliabile controllare le policy specifiche.
È necessario prenotare un tavolo nelle taproom di Birmingham?
Per i gruppi numerosi o in occasione di eventi sportivi importanti, la prenotazione è consigliata. L’Indian Brewery Taproom, ad esempio, si riempie rapidamente durante le partite. Per una visita informale in settimana, di solito non serve prenotare.
Quali sono le birre più rappresentative della scena brassicola di Birmingham?
Tra le etichette più iconiche, l'”Intuition” di Attic Brew Co., la “Mad Goose” di Purity Brewing e l'”Ice Cream Pale Ale” di Burning Soul rappresentano tre facce diverse della birra artigianale di Birmingham.
La selezione La Casetta Craft Beer Crew
Per approfondire
Se questo articolo ti ha incuriosito e desideri esplorare altri aspetti del mondo della birra artigianale, ti invitiamo a leggere i nostri approfondimenti. Scopri la storia e le caratteristiche della birra alla spina, un simbolo della cultura brassicola che affonda le radici nella tradizione dei pub inglesi. Se sei interessato alle birre britanniche, non perdere il nostro viaggio alla scoperta della birra celtica, tra storia e segreti di un’antica tradizione. Per chi ama gli stili storici, l’Irish bog ale è una birra legata alla terra che racconta una storia affascinante.
Per gli amanti degli abbinamenti, il nostro articolo su quale birra abbinare alla pizza offre spunti per creare armonie perfette tra lievitati e luppolo. Se invece vuoi organizzare una serata di degustazione a casa, la guida su come organizzare una degustazione di birra per principianti ti fornirà tutti gli strumenti necessari.
Non dimenticare di consultare anche il nostro blog sulla birra olandese per un viaggio tra storia, stili e tradizioni di un patrimonio brassicolo unico, e la guida alla birra danese per scoprire le eccellenze del Nord Europa. Infine, per chi desidera portare l’esperienza del pub a casa propria, l’articolo sui fusti di birra per casa è una lettura imperdibile.
Se hai bisogno di attrezzatura per il tuo pub o per un evento, La Casetta Craft Beer Crew offre un servizio di angolo spillatore per matrimonio e un servizio di pulizia spillatore birra per garantire la massima qualità e igiene.
La scena brassicola di Birmingham è in fermento, e ogni anno nuove realtà si affacciano sul mercato. Questa guida è un punto di partenza, un invito a esplorare, a scoprire e a lasciarsi sorprendere. La birra artigianale è un mondo in continua evoluzione, e le migliori taproom di Birmingham sono la prova vivente che la tradizione e l’innovazione possono convivere, anzi, prosperare insieme. Alla prossima pinta!
tl;dr
Birmingham ospita una vivace scena di birra artigianale con taproom come Attic Brew Co., Indian Brewery, Burning Soul e altre. La Stirchley Beer Mile è un percorso imperdibile. La guida offre consigli pratici e un calcolatore per pianificare un pub crawl.
Articolo fantastico! Ho visitato il Burning Soul Brewing il weekend scorso e l’atmosfera era incredibile. La loro Ice Cream Pale Ale è una rivelazione.
Grazie per la guida! Non sapevo della Stirchley Beer Mile. La proverò sicuramente. Qualcuno ha consigli su un buon bottle shop lungo il percorso?
Concordo con Laura, la Beer Mile è un’idea fantastica. Ho trovato anche un piccolo birrificio chiamato Red Beer’d che non è menzionato, ma che meritava una visita.
Sono stato all’Attic Brew Co. e devo dire che la Signals IPA è fantastica. Però il locale era molto affollato, meglio andare con un po’ di anticipo.